Jak mówi staropolskie powiedzenie:

„Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.”

To właśnie po pączki i faworki, zwane także chrustami, sięgamy najchętniej tego dnia. Tłusty czwartek to dzień, który rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Następny czwartek poprzedza bowiem środa popielcowa i należy już do okresu wielkiego postu, podczas którego według tradycji chrześcijańskiej, należy zachowywać wstrzemięźliwość jako wyraz umartwiania.

Tłusty czwartek jest zatem ostatnią okazją, aby najeść się, a wręcz obżerać wszystkim, na co ma się ochotę. Jeden z przesądów mówi także, że jeśli ktoś tego dnia nie zje ani jednego pączka, nie będzie miał powodzenia w dalszym życiu.

Data tego święta zależna jest od daty Wielkanocy, dlatego jest ona ruchoma. Za rok tłusty czwartek przypadnie 4 lutego, natomiast w 2017 roku 23 lutego.

W starożytności Tłusty Czwartek był dniem, w którym świętowano odejście zimy i witano wiosnę. Co ciekawe już wtedy obżerano się tłustymi potrawami, jednak pączki podawane były w innej formie niż znamy je dziś. Obecnie są to słodkie przekąski, które nadziewa się dżemem, czekoladą lub innym słodkim nadzieniem. Zwyczaj ten pojawił się jednak w naszej kulturze dopiero około XVI wieku.

Chociaż dla wielu z nas to wręcz obrzydliwe, nasi przodkowie pączki nadziewali słoniną i zajadali do alkoholu.